Městečko Bayamo se nachází na jihovýchodě ostrova a dnes je hlavním městem provincie Gramma. Město založili španělští kolonizátoři v 16. století jako San Salvador de Bayamo.

Navštívit můžete zdejší katedrálu, staré náměstí Plazza del Himmo nebo kostel Iglesia Parroquial San Salvator. Z historického hlediska je významný národní park Desembarco de Granma s mořskými terasami a překrásnými útesy, který je zapsaný na seznamu UNESCO a pláž Las Coloradas.

V centrálním parku můžete spatřit pomník kreolského osadníka Carlose Manuela de Céspedes, který daroval svým otrokům svobodu a začal bojovat se Španěly, stal se tak otcem národa. V okolí se nachází také největší park v zemi a to Parque Nacional Sierra Maestra.